2月27日下午，后勤基建處在大學生活動中心舉辦了遼寧中醫(yī)藥大學2023年度食品安全主題培訓講座。沈陽市皇姑區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法一大隊大隊長崔皓、餐飲科科長姚雯，我校后勤基建處科級以上干部、食堂全體員工參加了此次培訓活動。活動由后勤基建處副處長郜鵬主持。

會上，姚雯從原材料的采購和存儲、食品的加工制作規(guī)范、食品的留樣管理、餐廚具的清潔消毒及食堂人員的健康管理等五個方面進行了深入細致的講解。

后勤基建處處長白永新在總結講話中，對學校餐飲管理和服務工作提出兩點要求：一是要進一步增強安全責任意識，強化紅線意識，壓緊壓實各級責任，規(guī)范各項操作流程，確保食品安全。二是要進一步提升服務能力，做到文明服務、微笑服務、貼心服務，為全校師生提供高質量的餐飲保障服務。